بذور الخردل

براسيكا جونسيا

بذور الخردل عبارة عن بذور صغيرة مستديرة - قطرها حوالي 3 مم - يتراوح لونها من الأبيض المصفر إلى الأسود الداكن. في Bahirwal Exports ، نوفر بذور الخردل عالية الجودة التي يتم الحصول عليها من مزارعين موثوقين ، وهي مناسبة لمجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي والصناعية. تأتي هذه البذور من ثلاثة أنواع نباتية رئيسية: الخردل الأسود (Brassica nigra) ، والخردل الهندي البني (Brassica juncea) ، والخردل الأبيض (Sinapis alba). يقدم كل صنف ملامح نكهة مميزة ومستويات نفاذة ، مما يجعلها مثالية للاستخدامات المتنوعة مثل خلطات التوابل والتوابل والتخليل واستخراج الزيت. بالإضافة إلى نكهتها القوية ، يتم تقدير بذور الخردل أيضا لفوائدها الغذائية. إنها مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية وتوفر العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والبروتين والنياسين والألياف الغذائية.